誰值得，誰不必，花了10幾萬學費，上 7堂短影音課後的純實戰排名
短影音⋯⋯幾乎已經成為這個時代的所謂「極速變現管道」
不管是 Instagram Reels﹐YouTube Shorts...還是 TikTok ，滑著滑著你就會看到別人拍出很吸睛ㄉ影片～賺到觸及、找到客戶、甚至搞到整個事業都翻轉起來！而我？就是那個每天看著別人的影片看得心癢癢，但一直不知道自己該從哪邊開始的那種人...
一開始我其實只是單純想把自己的小品牌經營起來～那時候也沒預算可以請代操，就是想說自己學學看，可是⋯影片剪輯？腳本設計？完全是霧煞煞。
所以說我就開始自己找資料、看教學、爬社群、看網紅分享，報名課程什麼的⋯結果才發現現在網路上的「短影音課」超、級、爆、多，而且每一位講師都說自己的方法才對，看的越多我越搞不懂要從誰開始。
那個⋯與其繼續觀望，不如直接動手試試！我決定採取最直接的方式，就是：實際去上課、親身體驗。
我總共報名了7位不同講師的短影音課程！從線上課程到實體班、再到密集營、顧問式1對1教學、每種類型我幾乎都碰過了
目的很單純，就是想找出到底哪種課程，最適合像我這樣──「沒經驗、沒風格、只想搞懂怎麼開始」的短影音新手。
💸 我真的花了十幾萬的學費與器材費，就是想幫你找出：哪個短影音老師，最適合你！
這篇文章，是我這段學習旅程的完整紀錄，也是一個集合7位講師、影片與實戰淬煉過的心得彙整。
我會真實分享每一堂課的內容特色、授課風格、適合族群，然後會根據我的親身體驗，給出最真實的推薦（或不推薦）理由。那個～如果你也正準備要踏入短影音的世界，但還不知道該從哪裡選起，希望這篇文章，能幫你少走一點冤枉路。
短影音老師推薦01：老獅說｜從邏輯到實作，幫我真正跨出短影音的第一步
在8位講師中，老獅說的課是我最早報名、也是收穫最大的一堂。
一開始被吸引，是因為他不像其他講師只強調「拍得酷」、「剪得快」，而是強調內容邏輯、帳號定位、以及商業應用的整體策略。
同時他是全臺唯一聚焦在小班制的課程，強度極高，一整天只休息不到20分鐘，好幾次的一對一，非常有感。
對我這種不想只是玩影片、而是希望經營品牌的學員來說，簡直是剛好切中痛點。
📚老獅說課程規劃：從定位→內容→實拍→演算法，一環扣一環
老獅說的課不是單次講座，而是一套有結構的教學流程。我報名的是【短影音起手式】主題課程，內容大致分為以下幾個核心模組：
- 1. 短影音時代的內容邏輯：從平臺演算法演進談到用戶習慣，讓我理解為什麼有些影片明明不炫技卻特別有感。
- 2. 品牌定位與帳號規劃：老師會帶你釐清「你是誰、要講什麼、為誰而拍」，這對一開始還搞不清楚方向的我超重要。
- 3. 腳本設計與內容公式：教我如何拆解熱門影片的節奏、開場、CTA，還給了一套「5秒吸睛、10秒鋪陳、20秒轉折」的結構公式。
- 4. 實際拍攝與剪輯演練：手機就能操作，還搭配剪映示範，即使完全沒剪片經驗也能跟上。
- 5. 演算法理解與上片建議：這段我學到最多，包含標題撰寫、Hashtag邏輯、貼文時機等超實用技巧。
老獅說課後評比：最適合想走長期經營路線的人
老獅說的課，不是用華麗技巧吸睛，而是從底層邏輯幫你建立穩定產出能力。上完課我最大的感覺是：「原來短影音不是一場炫技秀，而是一場邏輯清楚的內容工程」。
✅ 老獅說推薦給什麼類型的學員呢？
● 想經營個人品牌或小生意的人
● 希望學會企劃＋拍攝＋轉換的一條龍內容策略者
● 已經知道自己不能只靠剪影片，而要學會說故事的人
❌ 老獅說不太適合什麼學員呢？
● 想短期爆紅、期待上完課就變KOL的人
● 完全不想思考，只想套模版做內容的人
📊短影音課程評比結論：9/10(10分最高)
老獅說是我整體評分最高的一位講師。對我來說，這堂課就像是打通短影音內容經營的「任督二脈」。
課程連結：https://www.facebook.com/Lionchung920/
短影音老師推薦02：蟬師｜當內容不只是內容，而是「思考後的內容」
如果說其他講師比較像是在教你「怎麼做」，那蟬師的課，則更像是在教你「怎麼想」。
在一場約莫20多人的教室裡，他從沒有放什麼炫目的簡報，也幾乎沒有操作教學，但就是能在短短幾小時內，把你原本以為自己會的東西，徹底拆解、重構，甚至讓你開始懷疑自己到底懂不懂內容這件事。
這堂課對我來說，不輕鬆，但很值得。
📖蟬師課程規劃：從思維、結構到創作意圖，讓你重新理解「內容是什麼」
蟬師的課程形式是小班制討論＋案例分析，有點像內容哲學課＋創作實驗室，沒有SOP公式，但每一句話都值得反覆咀嚼。課程大致分為幾個核心：
- 1. 內容本質的定義與再認識：透過九宮格分析自我優勢，並且發展出什麼是有價值的內容？誰在乎？為什麼？
- 2. 信息設計與敘事結構：怎麼鋪排一段話，讓觀眾不是「看過」，而是「聽懂」？
- 3. 切題 vs 切身：主題如何轉換為觀眾的感受
- 4. 反直覺式內容策略：有時候，不說你想說的，而是說對方還沒意識到的
- 5. 內容創作實作與互評：每個人都要現場提出1段內容架構，並彼此點評
🧭 蟬師課後評比：最適合想要升級內容邏輯與深度的創作者
蟬師的課不是給初學者的入門磚，而是給創作者的「轉型轉念」之課。他不會教你怎麼拍、怎麼剪，但他會讓你在下一次寫腳本、下主題、挑敘事角度時，做出更有思考過、更能打動人的選擇。
✅ 蟬師推薦給什麼類型的學員呢？
● 已有短影音創作經驗，但內容總覺得「沒力道」的人
● 希望在內容上建立獨特思維與深度的創作者
● 媒體人、寫作人、講師、個人品牌經營者
❌ 蟬師不太適合什麼學員呢？
● 技術導向學習者（例如想學剪映、拍攝技巧的）
● 完全新手，希望直接套模組的人
📊短影音課程評比結論：9/10(10分最高)
蟬師不是讓我拍出最多影片的那一位，但卻是讓我「改變內容思維」最深的一位老師。
課程連結：https://www.facebook.com/profile.php?id=61569673449919
短影音老師推薦03：安達老師｜從零到會拍會剪，這堂課讓我真正動手做出第一支影片
如果說其他老師偏向策略、邏輯與說服，那安達老師的課程，則是短影音「技術面」的終極入門。
我參加的是他的實體操作課，一進場就是一排腳架、一堆燈光、還有手機支架，每位學員都要從設定畫面、調整光源、設置角度開始自己動手做。對我這種對器材和拍攝流程完全沒概念的純新手來說，這堂課真的非常實用，也意外地很有成就感。
🔧安達課程規劃：一整天密集實作，帶你拍出屬於自己的短影音
安達老師的課程主打「學了就能拍、拍了就能剪」，課堂流程很清楚，而且節奏抓得剛好，不會讓新手有太強的壓力。課程內容大致包含：
- 1. 腳本設計簡化法：用簡單的方式寫出「開場－內容－收尾」的拍攝腳本
- 2. 上片與排程建議：簡單實用的發片流程，降低拖延與卡關機率
✅ 安達老師課後評比：最適合完全新手，尤其是商家、個體創業者
這堂課沒有太多理論，也沒有演算法分析，但卻幫助我實實在在地跨出技術門檻，讓我開始能「自己拍、自己剪」。如果你是商家老闆、講師、工作者，想要自產影片、卻又對工具陌生，這堂課真的很適合你。
✅ 安達老師推薦給什麼類型的學員呢？
● 完全沒有拍攝經驗，但想自己製作影片的人
● 商家／講師／顧問等需要內容自產的個體創業者
● 希望當天就能學會拍剪流程並完成作品的新手
❌ 安達老師不太適合什麼學員呢？
● 已有拍攝／剪輯經驗，希望進一步學習策略者
● 對單純實作課程不感興趣的人
📊短影音課程評比結論：8/10(10分最高)
安達老師的課，讓我從「完全不會拍片」到「自己拍得出影片」，對於剛起步的我來說，這是一個紮實的開始。
課程連結：https://drich01.com/anda/shortvideo/
短影音老師推薦04：酷炫｜從百萬網紅的角度看短影音：不是教你怎麼拍，是讓你想清楚「為什麼拍」
如果你在 YouTube 或 TikTok 上混過一陣子，肯定聽過酷炫這個名字。作為百萬等級的網紅，他的影音風格誇張、直白、有記憶點，也因此吸引了一大票年輕粉絲。
參加他的課，說真的不像在上課，更像在聽一場「創作人的現場告白」。
我報名的是他開的分享講座＋簡易操作班，現場人數眾多，氣氛熱烈，很有「網紅本人就在眼前講心路歷程」的感覺。
🔥 酷炫課程規劃：風格經營＋創作觀念＋平臺玩法分享為主
酷炫的課不太像一般系統性教學，比較偏向經驗分享型，主要圍繞以下幾個重點：
- 1. 創作者生涯的實戰故事：他如何從素人轉型成全職創作者，當中遇過的流量高潮與低谷
- 2. 爆款影片的共通元素：標題取法、節奏控制、情緒鋪陳的實例講解
- 3. 平臺玩法解析（特別是TikTok與YouTube Shorts）：演算法觀察、熱門題材分析
- 4. 個人風格塑造與人設打造：如何讓觀眾一看就記住你
- 5. 如何維持產能與創作熱情：給長期經營者的心法建議
雖然課程中有簡單帶到腳本與拍攝流程，但更多時間是放在激發創作觀念、建立風格意識這件事上。
🎯 酷炫課後評比：適合正在迷失方向或追求突破的創作者
酷炫不是那種一步步教你做影片的講師，但他會讓你理解：「成功的短影音創作者，靠的不是技術，而是選對了角色與表達方式。」如果你正卡在創作動力低落，或是迷惘於個人風格定位，這堂課會是很強的補血劑。
✅ 酷炫推薦給什麼類型的學員呢？
● 想靠短影音打造個人影響力、成為創作者的人
● 對創作流程與網紅思維好奇、正在卡關者
● 想經營 TikTok、YouTube Shorts 等娛樂導向內容者
❌ 酷炫不太適合什麼學員呢？
● 完全技術導向的新手
● 商業品牌方、企業用戶希望建立內容SOP者
📊 短影音課程評比結論：8.5/10(10分最高)
酷炫的課更像一場「創作燃料補給站」，適合想找回創作熱情的人。
課程連結：https://startingedu.com/product/practical-guide-to-popular-short-videos/
短影音老師推薦05：穿透｜比你更懂「品牌該怎麼說話」的短影音顧問型講師
穿透的課，是我這次八堂課裡資訊量最密集、筆記寫最多的一堂。
他不是創作者型的老師，也不像其他講師會有很多現場互動或創作演練，但他是少數能把品牌思維、行銷策略與短影音結合得很有邏輯的一位講師。
簡單說，他就是一位「懂行銷＋懂品牌＋懂影音操作」的顧問型導師，如果你是公司行銷人員、負責社群內容的主管或品牌創辦人，他的課幾乎是必修。
🧩 穿透課程規劃：邏輯導向、系統整合，不講流量，只談策略與轉換
穿透的課分成三大塊：品牌定位、影音策略、商業應用。我參加的是實體授課＋分組討論形式，課程重點如下：
1. 品牌價值轉譯為影音內容的公式：怎麼把「我們很專業」拍成觀眾會想看的一段影片？
2. 顧客認知路徑與內容策略設計：如何讓影片成為「預約／詢問／成交」的引導工具
3. 平臺內容分發與佈局策略：一支影片如何延伸到 IG Reels、YT Shorts、LINE社群、部落格
📌 穿透課後評比：適合行銷人、品牌主、正在用影片帶營收的你
穿透的課程不炫技也不娛樂，但非常「扎實」像一本短影音策略白皮書。如果你是自媒體、品牌行銷、企業老闆，已經不只是想「有東西上架」，而是想打造有效率的影音營銷模式，穿透的課是你該上的那一場。
✅ 穿透推薦給什麼類型的學員呢？
● 中小企業行銷主管／品牌經營者／內容策略規劃師
● 想讓影片「變現、導流、養粉」的人
● 已經會拍片但卡在成效不明、無法衡量轉換的人
❌ 穿透不太適合什麼學員呢？
● 剛入門、連帳號定位都還沒想清楚的新手
● 想要學剪輯、腳本操作、拍攝技巧的技術學習者
📊 短影音課程評比結論：8/10(10分最高)
穿透是那種你上完之後，會回頭重聽錄音檔好幾遍的老師。資訊濃度高，建議有一定創作經驗或品牌背景的人來上更有效。
課程連結：https://xway.com.tw/
短影音老師推薦06：617行銷筆記 劉易蓁｜最接地氣的創作者同行，教你用真實走進觀眾心裡
在這一輪八堂課程中，617行銷筆記的劉易蓁老師，給我的感覺就像是「創作者圈的老大哥」-親切、真實、務實。
他沒有過度包裝，也不是靠炫技來教學，而是用自己一路經營、接案、帶社群、轉換的經驗，很誠實地分享「創作這條路的真實模樣」。
這堂課我收穫的，不只是資訊，還有很多「被理解」的感覺。
📘 劉易蓁老師課程規劃：從自媒體經營出發，給內容創作者最實用的提醒
劉易蓁老師的課，是以他自己品牌帳號的經營歷程作為主軸，搭配觀察數據、實戰案例，提供許多「內容創作路上容易忽略卻最關鍵的盲點」。大致課程內容包含：
- 1. 如何從0開始經營一個有靈魂的帳號（不只是發文，而是建立角色感）
- 2. 內容產製節奏與創作瓶頸突破法（產能管理＋現實壓力平衡）
- 3. IG、Threads、Reels等平臺特性解析（以生活型、知識型帳號為主）
- 4. 如何從內容中「慢慢培養信任→形成轉換」
- 5. 個人創作者如何累積自信與永續經營能量
🧡 劉易蓁老師課後評比：適合想「慢慢把內容做出來」的創作者與接案者
如果你不是想當網紅、也不期待三週爆粉一萬人，而是想慢慢建立個人風格、說出真實故事，617行銷筆記劉易蓁老師的課就是你該去坐一坐的地方。
他就像一位創作者心理教練，不教你怎麼搶熱點，但會告訴你：「熱點燒完後，你還剩下什麼？」
✅ 劉易蓁老師推薦給什麼類型的學員呢？
● IG經營者、自媒體初學者、個體創作者
● 正在面對創作焦慮、產能壓力、缺乏方向的人
● 想把生活經驗轉化為社群內容的人
❌ 劉易蓁老師不太適合什麼學員呢？
● 尋求技術教學／剪輯操作課程的學員
● 商業品牌方希望獲得影音轉換工具的企業代表
📊 短影音課程評比結論：8/10(10分最高)
劉易蓁老師不是短影音的技術教練，而是內容創作者心靈上的同行者。這堂課幫我重拾了創作的初心。
課程連結：https://www.facebook.com/617bee/
短影音老師推薦07：串串李川｜創意不是學來的，是被點燃的-風格型創作者的靈感加油站
串串李川這位講師的課，是這8堂中最跳Tone的一堂。
大量用案例、腦洞、現場發想互動，帶你進入「創作自由意識」的世界。如果你習慣邏輯式教學，這堂課會讓你靈感爆棚。
他本身就是一位用極具個人風格短影音內容在社群上引發話題的創作者，從生活細節、語言節奏到構圖風格，都讓人一看就知道是他。
🎨 串串李川課程規劃：內容破框訓練＋靈感挖掘工作坊
這堂課的教學風格非常特別，內容不是線性安排，而是類似一場創意腦內風暴：
- 1. 案例分析：那些爆紅不是巧合，而是設計
- 2. 題材腦力激盪：透過「反差題材」、「角色反轉」、「無厘頭敘事」激發創意
- 3. 語感與視覺節奏的實驗訓練：如何剪出「看不懂但停不下來」的吸睛效果
- 4. 風格測驗＋反饋討論：讓你更清楚自己適合什麼類型的創作風格
🚀 串串李川課後評比：適合喜歡創意、風格強烈的創作者
這堂課幫我找回了創作初期的那份「自由感」。不是為了演算法、不是為了爆紅，而是為了讓我自己先覺得：這支影片我做得很爽、很真誠。
✅ 串串李川推薦給什麼類型的學員呢？
● 想打造獨特風格的短影音創作者
● 喜歡創意題材、情境設計、實驗型敘事的人
● 走非主流、不想迎合市場的內容創作者
❌串串李川不太適合什麼學員呢？
● 尋求教科書式課程、新手需要基本工具教學者
● 商業品牌希望直接導流或轉單的實戰應用需求者
📊 短影音課程評比結論：8/10(10分最高)
李川老師不是來教你「怎麼做內容」，他是來問你「你想讓觀眾感受到什麼」。這堂課適合腦袋想跳一跳的人。
課程連結：https://hahow.in/courses/6221a5a8b82e9300073a24df
我的Top 3推薦講師與理由：根據不同需求，推薦給不同的你
上完這7位老師的課之後，我最大的心得就是：沒有最好的課，只有最適合你現在階段的那一堂課。
所以我不單純選「誰講得最好」，而是從「誰最能解決我當下卡關問題」的角度，挑出我最推薦的3位講師，並依照需求分類如下，排名不分先後：
🎯 1. 想建立內容節奏與商業邏輯的人：老獅說
如果你是零經驗，但很明確知道自己是為了經營品牌、推廣服務、建立信任感才進來做短影音，那你絕對該先上老獅說的課。
他不會只教你「拍什麼」，而是一步步建立你的內容邏輯、平臺操作節奏與影片的角色功能。從定位、腳本到實作，全流程一次打通，非常適合經營者、創作者、接案者的起點課。
✅ 適合誰：想打造個人品牌、商業應用導向創作者、想穩定輸出內容者
⭐ 推薦指數：9/10(10分最高)
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🗣️ 2. 想提升鏡頭表達力與舞臺感的人：酷炫
如果你已經會拍、會剪，但始終在鏡頭前「放不開」、找不到屬於自己的角色感與節奏，那酷炫的課會給你很大刺激。
他本身就是百萬網紅，課程內容偏向經驗分享＋創作者心法，特別著重在「如何在鏡頭前自然地展現自己、創造記憶點與娛樂張力」。即使是講一樣的內容，他能教你怎麼「講得有感、有力、讓人記得住」。
✅ 適合誰：想打造個人特色、自帶風格的創作者／自媒體經營者
⭐ 推薦指數：8.5/10(10分最高)
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🧠 3. 想升級內容深度、強化敘事邏輯的人：蟬師
如果你覺得自己拍得還行、剪得也會了，但影片始終缺乏穿透力、打動不了人，那你很可能卡在「內容邏輯」與「敘事設計」的階段，這時候，蟬師的課就會是你突破瓶頸的重要推手。
他會帶你深入探討內容的本質、觀點的選擇與資訊的設計方式，幫助你說出有重量、有思考、有情感厚度的內容。這不只是內容技巧，更是思維養成。
✅ 適合誰：創作一段時間、想突破內容深度的創作者／講師／顧問
⭐ 推薦指數：9/10(10分最高)
7位短影音講師特色彙整總表
|
講師名稱 |
教學風格 |
適合對象 |
推薦指數 |
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老獅說 |
實戰派、邏輯清晰 |
想從0開始建立內容策略者 |
9/10(10分最高) |
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蟬師 |
哲學派、內容有深度 |
已有基礎者 |
9/10(10分最高) |
|
安達老師 |
節奏明快、重實拍 |
新手～進階剪輯 |
8/10(10分最高) |
|
酷炫 |
網紅型、娛樂感強 |
想紅／想破圈者 |
8.5/10(10分最高) |
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穿透 |
論述深入、策略導向 |
品牌或商業經營者 |
8/10(10分最高) |
|
617 |
經驗談豐富、接地氣 |
IG小編、自營商 |
8/10(10分最高) |
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串串李川 |
創意取勝、風格強烈 |
喜歡玩風格、破框創作者 |
8/10(10分最高) |
你現在的短影音學習階段，誰最能幫你跨過去？
報名課程不是為了學得最多，而是為了「解決當下最困難的問題」。
這8堂課帶給我不同角度的刺激，有些讓我馬上實作，有些則在幾天後才回味無窮。
最後送你一句我在課程中最有感的話：
「你不是要變成最厲害的創作者，你只是想要被看見、被理解，然後說出你真的想說的話。」
希望這篇心得，能幫你選對你的第一堂課，或下一堂該上的課。
安達老師短影音課程評價好嗎？
看完這篇完整的7位短影音課程老師評比，不知道你心中是不是也開始浮現出「我適合哪一位老師？」的念頭？
我知道，現在學短影音已經不只是跟風，而是每一位想建立影響力、經營個人品牌、甚至推廣事業內容的人，幾乎都必經的關卡。
這7位老師當中，有的擅長邏輯清晰的架構教學，有的主打超接地氣的實作訓練；有人像朋友陪伴你一步步拍出第一支作品，有人則直接給你商業變現的完整藍圖。每堂課我都親自體驗過，也從一個完全不會剪影片的門外漢，一步步找到自己適合的風格與節奏。
如果你也跟我一樣，曾經在網路上看過一堆廣告、但遲遲不敢下手報名，或者上了一堂課後仍覺得無法真正產出內容，那我真心希望這篇文章能幫你少走一些冤枉路。
每一位老師都有其獨到之處，沒有所謂絕對「最好」，只有「最適合你當下階段」的課程。
與其猶豫觀望，不如開始行動。
如果你還在猶豫怎麼選、或想知道更多實戰學員的真實心得，歡迎留言或私訊我，我會真誠分享我的上課筆記與推薦順序，幫助你做出更適合的決定。
走進短影音世界的第一步，其實沒有那麼難。
你只需要找到一位讓你「願意開始、敢於嘗試、持續產出」的老師。
影片剪不好可以重拍，腳本不順可以重寫，但行動，不能一直等。
下一個「被看見的你」，可能就從選對老師的這一刻開始。
你以為戰爭很遠， 你以為戰爭就是炮火硝煙， 太平日子過久的人啊， 不知道稍不留神危險就降臨身邊。 不明病毒從潘多拉的盒子里跑出， 禍亂人間。 它侵入人體，扼住人的氣管， 洞穿人的肺腑，殺死一個個生命， 把無數家庭拆散…… 武漢告急！湖北告急！ 等到人們警醒，病毒已經大面積擴散， 它隨飛沫四濺， 被帶到四面八方。 四面八方警報迭起， 確診病例日日攀升，人們驚恐一片…… 好大一個國，歷經磨難啊。 又一次面臨災難， 中華民族又到了危險的時候， 危險面前，災難之中， 中華民族迅速開展自救。 封城，救援， 一批又一批的醫療隊開赴武漢， 一批又一批的物資運抵武漢。 不斷增加的病患，連著全國人民的心， 連著黨中央的心。 床位不夠，就以最快的速度， 十天之內建成火神山醫院、雷神山醫院。 這是和平時代沒有硝煙的戰爭， 這是人類與病毒的戰爭， 這是白衣天使們與病魔搶奪生命的戰爭。 科學發展到怎樣的程度才夠用？ 災難面前，人類最大的心愿是健康平安。 病毒肆虐，醫護人員永遠沖鋒一線， 醫院就是戰場，疫情如火， 絲毫不敢怠慢。汗水、淚水， 呻吟、哭喊，人間悲愴， 能依賴的只有你們。 而你們，無負人民， 一轉身，就是讓人安心的英雄背影！ 這已經不是一城一地的保衛戰， 也不是一域一國的保衛戰， 這是一場全人類的保衛戰。 這是一場艱苦卓絕的戰爭， 也是一場必勝的戰爭。 誰能置身事外？ 看我國民，眾志成城，共克時艱。 艱難困苦驗人心，聚真情， 明事理，長智慧。 待掃清疫毒，痛定思痛， 國民境界當有提升。 時近冬春之交，年代更迭， 祈福天地，愿病魔趕緊遁形， 還安泰于我國民，還清朗于我世界。 >>>更多美文：自創現代詩
鄉愁是什么？是對家鄉的感懷和思念，對故土的眷戀是人類共同而永恒的情感。遠離故鄉的游子，誰不思念自己的故土家鄉？ 我的鄉愁在大巴山，不是那枚小小的郵票，不是那一張窄窄的船票，也不是那大榕樹下梳著麻花辮子的小芳，卻是那山間田野到處生長著的折耳根！ 我少小離家，老大不還，居住在北方的城市，特別眷念那充滿著魚腥味的折耳根。 折耳根又叫魚腥草，產于中國南方地域，四川、云南、貴州、重慶等周邊地區人們特別喜歡將它當作美味，具有濃郁的地方特色。折耳根生命力極強，直接用其根莖插于潮濕的泥地，即可成活，并生根發芽，廣為繁衍。折耳根一年四季都生長，屬于冬春兩季節的食物。但春季最好吃，比較生嫩、清脆可口。除了這兩個季節以外是比較老的，其味苦澀，不能夠吃。 立春前后是吃折耳根最美味的時候，田坎邊、水澗溝、山坡上，到處生長著折耳根。那時，我會約上小伙伴們拿著竹片或小鋤頭，花上幾個小時采摘。 挖折耳根前，外婆總會反復叮囑我：“莫忘了把土埋回去喲。” 野生的折耳根，挖完后掩埋起來，來年還能繼續生長。這是古時就傳下來的規矩。 看到顏色暗紅，背面呈綠色，形如“豬鼻孔”的葉子，基本就能確定是野生折耳根了。用竹片或是小鋤頭從根莖往外挖，小心地保護折耳根的每一處，當挖到有叉根時，就截斷扯出，這是大伙伴教我們的“秘訣”。 把一株完整而肥嫩的折耳根放入籃子前，小伙伴們總要習慣把它拿到鼻子邊聞一聞，然后點點頭放到籃里。初去采摘的小字輩們似懂非懂，但也會跟著做。 折耳根采摘回家，來不及拍打身上的塵土，我如獲至寶交給外婆，外婆總會夸獎幾句。我們仿佛做了好大的一件大事，興奮之情溢于言表。 我們家吃折耳根多用于涼拌。外婆制作時選其肥嫩根部連同嫩葉，掐成長約一寸的段，洗凈后用食鹽腌一下，用清水淘洗干凈，將紅油辣椒撒在折耳根段上，加醬油、醋、蒜、味精和少許白糖等調料拌勻。涼拌折耳根脆嫩爽口，富有折耳根特有的芳香，酸辣回味，越嚼越香，令人食欲大增，桌上的菜最先吃完的是折耳根。 外婆洗折耳根時，特別用心，先將老根須掐去，留下嫩白根及葉片，將根須上的泥土揉掉，再將根上分節處的小須抹掉，還要一根一根的洗，不揉搓，這樣才不會將根須搓掉。洗凈泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出瀝干水分待用。有的人喜吃葉子，有的人喜吃根莖，我們家喜歡吃根莖連同嫩葉。 春節的時候，我們家飯桌上多會有折耳根，特別是吃了幾天油膩的大餐后，外婆總會煮一大鐵罐冬旱菜稀飯，涼拌折耳根要多加些醋，辣辣的，酸酸的，特別開胃，特別解油膩。 有時，外婆還將折耳根加肉絲和佐料炒熟食用，那又是另外一番風味。折耳根綿中帶脆，肉絲鮮嫩可口，豬肉的美味和折耳根的異香渾然一體，相得益彰，另是一種美味。 野生折耳根魚腥味較重，許多初食者大多不適應，折耳根產地之外的人不容易接受。近些年出現了大量人工種植的折耳根，特異的魚腥味變淡，適口性增強，一年四季都能吃，深受食者歡迎。但我只喜歡吃野生的折耳根，野生的不僅香味濃郁，更重要的是，那是我的鄉愁，是我對家鄉親人以及小伙伴們的一種思念。 意味深長的是，2014年熱播的紀錄片《舌尖上的中國》，第四集《家常》講述這么一節故事：川妹子夢露和廣東小伙子漢生成家在珠海，幸福的迎來了女兒的降生，她四川的外婆帶來了曬干的魚腥草，用它來做魚腥草燉湯，被認為有利于傷口愈合，適合產婦身體恢復。于是，不少地方掀起折耳根醫學的火熱。 折耳根清熱解毒、消癰排膿、利尿通淋，用于肺癰吐膿、肺熱咳嗽、熱毒瘡瘍、濕熱淋證。內服有利尿、解毒、消炎、排膿、祛痰作用。據中醫臨床經驗證明，對肺膿瘍、癰節等化膿性炎癥有效。生嚼根莖，能緩解冠心病的心絞痛。折耳根性寒涼，虛寒的人要少吃。唐代醫學家孫思邈的《備急千金要方》和宋代《證類本草》也有類似的記載，認為魚腥草不宜多吃，吃多了會“發虛弱，損陽氣，消精髄”，導致腳氣病，對小孩尤其有害。有的研究者認為，折耳根不宜多吃，正如臘肉、鹽菜、燒烤等食品容易致病。 折耳根于我，仿佛有癮。每有家鄉的親朋好友來我生活的北方城市，我都會叫他們帶一點折耳根。我笨拙地將折耳根涼拌好后，還會電話約上朋友們來品嘗。他們起初，雖感覺有一種魚腥草味，過后就會爭先恐后地搶吃了，還不住地贊嘆：好吃！好吃！ 今年的立春節令又快到來，與之相伴的春節也即將來臨，又是吃野生折耳根最好的時候，我懷念著已在天堂的外婆，思念著家鄉的親人們，也想念著小伙伴們，你們還好嗎？ >>>更多美文：美文閱讀
山村的冬夜來得早，靜得也早。 從遠處飄過來幾聲渾濁的狗吠，那聲音被凍得瑟瑟發抖，顯得諾諾弱弱，有氣無力。 月亮高高地吊在半空中，圓圓的，白白的。 “爹，真好！借著月光能看清路！”我說。 “好個屁！狗日們三里地遠就能脧見咱！”爹嗔怒道。 “月黑才好！”爹又加一句。 我便不敢再吱聲了。 其實我肚里明白：有月亮沒月亮都得去偷！家里的秸稈燒完了，后半夜全家要挨凍！ 剛走出家門，一股冷風便很投機地鉆進了我的脖子里。 “咝溜——”，好冷！我趕緊系上棉襖領口那顆扣子，然后默默地走出籬笆門。 爹隨后也閃了出來。他扭身把那扇籬笆門拉過來“哐當”一聲關上，然后把門框上的鐵鏈子在兩個門鼻上繞了兩圈，就返身領我上路了。 其實走的不是路，全是地頭岸邊毛毛草草的小道！ 爹在前，我在后。 村外是一片田野。 大黑影走得急，像風一樣，嗖嗖的。小黑影走不上幾步，就須咚咚咚地緊跑一陣才能攆上。除了月亮，誰也沒瞅見這兩個黑影。 爹手里攥了兩條繩子，一條是粗粗的殺繩，他自個用。另一條是細細的綠豆繩，給我用。 路過幾匡地，分明瞧見有一鋪一鋪的玉米秸稈！ 爹卻沒停下腳步。 “這不是玉米秸稈嗎爹？” “跟上走！”爹呵斥道。 又走過兩匡地，再越過那條干涸的水渠，爹才停下腳步。 這是外村的莊稼地，很大的地塊。一鋪一鋪的玉米秸稈像一條條長長的棉被靜靜地躺在月光下，厚厚的，軟軟的，泛著白光。 把視線拉長，順著一條條的棉被往遠處遙望，田野的盡頭有兩座高高的相距很遠的崗樓，東一座西一座，遙遙相對。崗樓里透出昏黃的燈光，仔細端望，能隱隱約約望見崗樓里背槍的兵。村里人都叫他們老兵。 那是監獄的瞭望崗樓。 爹并不去理會這兩個崗樓。老兵看管的是圍墻內的犯人，不管圍墻外偷秸稈的老百姓。 爹四周瞭望了一圈，然后對我說了一聲“摟你的！”他就彎腰“嘩嘩啦啦”地攏起腳下的玉米秸稈來。 我也照著爹的做法開始動作。 銀色的月光下，爹先把殺繩順著犁溝一條線擺放好，然后把秸稈一攏一攏地摟過來橫放在殺繩上。爹的身影好活躍，一會閃過去一會閃過來，像舞臺上《智取威虎山》林海雪原中的楊子榮！ 我也手腳撥拉起身前的秸稈，雙眼卻在癡癡地盯著爹的身影。 只半袋煙功夫，爹面前的秸稈就堆起一人高。 爹還在急急地摟，我還在癡癡地看。爹是樣板戲里的大演員，我是貧下中農的小觀眾。 月亮是聚光燈，爹走到哪聚光燈就跟到哪。這個舞臺比村里的舞臺大多了，大得看不到樂隊在哪里。我先是小觀眾，倏忽又變成了臺上掌鼓板的老師傅：“嗆啋——嗆！”“啋啋——嗆！”“嗆嘚來啋——嗆嘚來啋——嗆嗆嗆！” 死爹爹！老是跟不上我手里的家伙！ ——其實爹真厲害！爹不比楊子榮差！ 瞅見秸稈聚攏得差不多了，爹停下腳步準備打捆。 爹“呼啦”一下整個身子壓在秸稈堆上，把這邊的繩頭穿進對面的繩套里，先拉緊一下繩子扎了一下，然后一屁股坐在地上，雙腳蹬住秸稈，雙手拽住殺繩，嘴發一聲“嘿！”但見那堆高大臃腫的秸稈就被殺繩束縛得瘦了許多！ 爹把繩子打了一個結，站起來雙手抓住繩子使勁掂量了一下秸稈捆的重量，似乎感覺還不是太重，便重新解開繩結，打開繩套，又往返兩次從遠處摟過來兩攏秸稈加在上面，這才再穿繩套，再像先前那樣雙腳蹬秸稈，雙手拽殺繩，嘴喊一聲“嘿”使勁扎緊秸稈，這才算是完成了這件結結實實的被壓縮過好幾次的精美作品！ 爹抬起胳膊擦了擦臉上的汗，然后扭身向我走來。 見我還沒捆扎秸稈，他呵斥道：“過年就十五歲啦！除了吃你還能干甚？”邊說邊把我身前的秸稈“嘩嘩啦啦”攏起一個小堆，三下五除二就用綠豆繩給我打好了捆，然后把打好的秸稈捆豎在了我面前。 月光如鏡，爹臉上的汗珠閃耀著晶瑩的光。 爹喘著粗氣，把他那捆比磨盤還粗的秸稈捆豎立起來，雙臂抱起來上下墩了墩，然后轉過去身子背靠秸稈，雙腿馬步蹲下，雙手舉起，手心向后抓住秸稈捆攔腰間的殺繩，嘴喊一聲“起！”便見那捆秸稈就乖乖地被爹背起來了！猛一看，真像電影《打擊侵略者》里面的火箭炮！那一根根玉米秸稈就是組合起來的一根根火箭炮筒，斜刺里朝向天空！ 爹比楊子榮厲害！楊子榮只會玩盒子槍，爹還會發射火箭炮！ 寒風中，火箭炮搖晃了兩下，然后悉悉索索一顛一顛地往地頭挪動，卻完全看不到爹的身影。我也趕緊背起秸稈，一步一步顛向地頭。 月亮還是那個月亮，小路還是那條小路。兩個黑影順著原路顫顫巍巍往回返。不同的是，兩個人影變成了兩架火箭炮。除了月亮，誰也不知道那個大火箭炮是爹，小火箭炮是貧下中農小兔崽子我！ 月光如水，黑影似車。 兩架火箭炮一前一后顛回村里…… 一家人湊到了土炕前。 “哧啦”一聲，娘用火柴點燃一個帶著歪把的好幾層的干玉米皮，輕輕地放進炕洞里，然后把玉米桿一根一根地往里添加。頓時，清冷的屋子里一下子有了火光，有了熱氣，更有了生氣。兄妹幾個像鳥雀一樣一個個都圍了過來，這個拽一根，那個拽一根，競相往炕洞里添秸稈。 火紅的炕洞里，被兄妹們放進的秸稈先是“吱吱吱”地冒出濕氣，然后身體慢慢地扭曲起來，眼看著白白的身體變成紅紅的軀殼。真怪！原來秸稈也有生命，它們在臨死前呈現出不同的表現：憨厚點的不吭不響任你火燎，寧死不屈！尖刻點的“嘰嘰”呻吟，叫苦不絕！性格暴烈的則“噼里啪啦”誓死不歸，罵聲激越！ 眼瞅著炕洞里各自放進去的秸稈扭曲變形，兄妹幾個就冒出撩逗的話題： “姐呀，瞧你撅的那個大紅屁股！真不要臉！” “二弟，你怎么也挺著個大肚子？懷上啦？” “嘿嘿，三呀，瞧你扭胳膊蹬腿的，怎還跳起舞來了？” …… 窗外是寧靜的夜，屋里是歡鬧的人。 炕洞里的火光映紅了娘和兄妹幾個的笑臉，暖熱了大半個屋子。 這個時候爹是最高興的。 他獨自坐在炕沿，笑得眼睛瞇成了一條縫，正在“唄兒，唄兒”地抽著旱煙。抽一口，嘴里“咝溜兒”一下，再抽一口，嘴里再“咝溜兒”一下，聽見那個香啊！ “這不是咱村地里的秸稈吧？”娘仰臉問爹。 “哪能偷咱村的？讓狗日的晉主任知道了還不批斗我呀！”爹說。 “批斗會不是專斗地主富農嗎？咱是貧下中農！”我禁不住插了一句。 沒人吭我。 “哪個村的？”娘問。 “鐵旺。”爹答。 “我說呢，一瞧就是平川地里的‘金黃后’，桿長，葉厚，耐燒！”娘說。 “是種子的事？是糞足！人家臨靠縣里的養豬場！不愁豬糞！”爹彎腰在鞋底上磕了磕旱煙袋。 “給你個棗核兒栽地里試試，能結出西瓜來？”娘剜了爹一眼說。 “金黃后‘不上糞也扯淡！”爹看上去有些怒了，雙眼憋斜過來，右手高高地舉起了旱煙袋！ 屋子里一下子冷寂了。 我腦子里忽然響起楊子榮“穿林海，跨雪原，氣沖霄漢——”的熟悉唱段，嘴里卻冒出一句“毛主席教導我們，要文斗，不要武斗！”的臺詞。 爹瞇了我一眼，“嘿嘿嘿”地笑了起來，然后正色道：“以為我真敲你娘呀？不能！不是舍不得你娘，是舍不得我的椿木煙袋！”說完又“嘿嘿嘿”地笑個不停。 屋子里的氣氛又歡快起來。 月亮掛在窗戶頂上時，一家人上炕準備睡了。 炕上真舒服！ 爹真厲害！爹比楊子榮厲害！楊子榮還要穿虎皮大衣，爹和俺們只穿個背心就足夠了！ “嘎巴”一聲，爹拉熄了燈。 “這兩捆秸稈夠燒五、六天了，明晚就不用出去了。”娘說。 “要去！趁早多存點吧，鍘柴機不用幾天就過來了！”爹說。 “啊？明晚還要去呀？都快累死我啦！”我大發牢騷，卻把聲音都捂在了被窩里。 月亮往西挪了一個窗格。 爹打起了鼾聲。 那聲音抑揚頓挫，長長的，甜甜的，是那種帶磁性的，像是在哼唱革命樣板戲。 不是楊子榮，也不是李玉和，像是阿慶嫂的唱腔。原來這個粗手笨腳的老爹肚子里還藏有音樂細胞！ 娘和我們兄妹幾個也都不吭聲了，一個個靜悄悄地往夢鄉走。 有爹的鼾聲作陪，一家人才能睡得著，才能睡得倍兒香！ >>>更多美文：經典日志
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