王慈蕙的評價心得

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏青脆皮豬VS臨江脆皮烤豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS臺中有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS板橋脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS楊梅脆皮烤豬推薦評價

所有的幼稚已成回憶 所有的嬉戲都已遠行 卻忘了是怎樣的開始 那些老在記憶里的童年 風吹泡泡起 串串的泡泡紛紛揚揚 在孩子們吃吃的笑聲里 兒時肥皂的味道輕輕吹來 小腳匆匆 興奮的目光緊緊地盯在滾動的鐵環上 只是無論怎樣的追隨 稚拙的雙手卻總是把不定鐵環前進的方向 在人來人往的城市里 孩子們的童年早已在堅實的防盜門里被緊閉 過家家的純真他們早已遠離 而在我抬花轎的童年里 曾經的伙伴卻已兩鬢蒼蒼 童年的陀螺還在一晃一晃地轉 天上的風箏依然在飄呀飄 五彩歡樂的童年里 最終凝成額上一縷時間的皺紋 >>>更多美文：現代散文詩

我們現在吃的不論是白面、紅面、豆面、玉茭面都是電磨磨出來的，一臺電磨能供眾多人家所用，你只需把糧食送到磨房，交了磨面的費用，你的糧食就可瞬間變成面粉，立等可取，方便。 在我小時候也就是50多年前，可全然不是這樣子的，我最發愁的就是磨面，我家姐妹兄弟多，我是長女，父親在外村當教員，周六晚上才能回來，母親照顧著幼小的弟妹，全家的吃喝只能靠我這個十四五歲的大閨女干了。擔水、和泥，不用多說你也知道是怎樣的活計，而磨面對于今天的城里人恐怕你就完全不清楚的。磨小麥、高粱、玉茭子都是不一樣操作的，比如磨小麥，得先將小麥簸干凈，把麥魚子和小石頭撿出來，再用冷水洗干凈，俗稱淘麥子，然后晾在笸籮里，待半干后就可以上磨了。磨面時，先得向有磨子的人家打好招呼，排上隊，等輪到自己的那一天，天不亮就去生產隊領牲口，或牛或毛驢，就看你的運氣了，因為牛慢要磨一天，毛驢快，多半天就能完工了。牽上牲口，拿上套云子，帶上套合子，把牲口的眼睛蒙上，按上檔嘴棍與大石磨連結在一起，把糧食放在磨盤上的漏斗里，就開始磨面了，說也奇怪，每次這個時候，牲口就又拉屎又尿尿，我無奈地忙乎一陣打掃，這時候我才深切體會到“懶驢上磨屎尿多”的老話原來是打這兒來的啊！ 磨小麥要磨八遍，一次次地清底，每次用細籮籮面，在大笸籮里放一個“工”字型的木工具，把粉碎的小麥籮到沒有面為一遍，然后再放入漏斗，這樣循環8次，這是個多么無趣的苦差事，手既得用力拉，還得用力推，眼睛還得看磨上的糧食下不下到磨眼里，又不能讓磨下來的東西流到地上，直到八遍磨完，只剩下麥麩子。然后這點麥麩子分成兩份，一份給生產隊送去，一份留給磨主人，以此作為磨面的費用和一點點回報。那麥麩子可以給牲口吃的。我還了牲口，扛著磨好的面粉就可以回家了，當時的半大孩子你說我累不累啊！確實是很辛苦的一件事。 如果要磨高粱就更麻煩了，因為磨高粱之前必須把高粱煮個半熟，這太不容易了，燒大火，坐大鍋，用大篩子，大笊籬，大鐵盆，總之是我的大麻煩，不管磨什么面都得一籮一籮篩好。 我記得我那個時候認為磨面就是我應當干的事，苦啊累的沒怨言，天黑路再遠，我也不怕，磨房周圍沒人煙，寂寞的我就唱戲壯膽，背詞自言自語，要不就與牛與驢說話，真是像走到野外一樣，自由高歌，好多的戲都是那時候記住的，至今難忘啊！ >>>更多美文：情感短文

那天，啞表妹在趕場，看到我后，她欣喜地拍著旁邊的兒女，然后指指我，比劃著仿佛在介紹：看，我的兒女都長大了，都不錯吧。她燦爛若花的臉上，凝聚著苦盡甘來的喜悅。 也是，如今表妹兩個細娃先后上了大學，自己也住上了新樓房。這于健康人來說，或許正常不過，但對都是殘疾人的表妹兩口子來說，著實是家庭幸事。為此，夫妻倆付出了數倍于常人的心血和汗水。 表妹姓王，出生時面容秀麗，聲音清脆悅耳。初通文墨的姑父經過反復推敲，取名鳳霞，對她寄予厚望。 表妹一歲多時就會喊爸爸、媽媽，像一只百靈鳥圍繞在父母身邊歌唱。然而天有不測風云，兩歲多時，聰明伶俐的她得了腦膜炎，半夜三更高燒不退。懂點推拿、針炙的姑父急中生智，果斷對她施行推拿針灸之術，高燒退了，表妹卻啞了。對此，姑父十分后悔，欲哭無淚：“鳳霞，對不起，是我害了你一輩子啊！” 到了啟蒙上學時，表妹見同齡的玩伴背起書包上學堂，吵鬧著也要去。無論父母怎么哄勸，她仍在地上撒潑耍橫，直至挨了一頓打后才逐漸平息下來。也許，此時在她幼小的心靈中，已隱約覺得自己與正常的孩子似乎有些不一樣。 倍感內疚的姑父手把手地從1、2、3，人、口、手開始教表妹識字寫字，她逐漸能寫出包括自己名字在內的三五百個文字。 心靈手巧的表妹在媽媽的言傳身教下，學會了挖土、挑糞、播種、插秧、割豬草等生產技能，還學會了煮飯、喂豬等家務活。農閑時節，她還在媽媽手把手地傳授下，學習縫鞋墊、納鞋底、上鞋面，還向寨子里的女青年學織毛衣。 俗話說，女大十八變。不經意間，表妹出落成亭亭玉立的大姑娘，心靈手巧的她怎么也看不出是聾啞人。男大當婚，女大當嫁。姑姑、姑父為表妹的婚姻暗自著急，私底下請親戚朋友給女兒介紹對象。 一天，一個小伙子在媒人的陪伴下一瘸一拐地邁進家門。對這個不速之客，表妹從父母的眼神中仿佛明白了什么，警覺地觀察著。誰知她突然“啊啊”地怒吼起來，使勁地把那人往門外推。為此，姑父狠狠抽了她幾耳光，表妹委屈地哭起來。 殘疾的表妹沒覺得自己有殘疾，覺得腳有殘疾的他跟自己不般配。她心中敞亮著，常夢想著一位英俊瀟灑的男神騎著白馬飄然而至。 難道殘疾人只能和殘疾人婚配？父親的耳光仿佛讓表妹幡然醒悟，傷傷心心地哭了幾場后，表妹和腿腳殘疾的土家族漢子拜了天地。 嫁雞隨雞，嫁狗隨狗，跟定一個人就是一輩子。她默默地和老公辛勤勞作、相濡以沫，用心血和汗水澆灌生活之樹。 婚后的日子，表妹兩口子長年累月為家庭生活而忙碌奔波。她家的十多畝承包地中有三畝是稻田，丈夫吃力地吆著牛扶著犁鏵耕田，她就幫忙搭田坎、插秧；丈夫犁土，她就幫忙打窩、播種。回到家后，她還要煮飯、喂豬、洗衣服，照顧年老多病的婆婆。 隨著兩個孩子的先后出生，表妹就更忙碌更辛苦了，也顯得更加煩躁，時不時兇巴巴地向老實本分的丈夫“啊、啊”地狂吼，有時扭著丈夫抓扯。深知她脾氣的丈夫，自然不和她斗勇，一如繼往地忍讓、遷就著。 雨雪天，不能上坡干活，表妹卻一刻也沒閑著。她或縫鞋墊或納鞋底或織毛衣把對家人和親戚的愛帶入到千針萬線中。家人分別都有多件毛衣、多雙千層底布鞋和多雙鞋墊。 兩個孩子先后上小學、中學后，表妹家的經濟負擔逐漸加重。當地政府根據她家的實際情況，把她家評定為低保戶、貧困戶，還落實了兩口子的殘疾人生活補貼，享受了產業發展、教育資助等相關政策待遇。如此這般，她家逐漸走出困境。 不僅如此，表妹的兩個子女，先后考上了大學本科。在政府和家人的鼎力相助下，兩個子女讀書安心，品學皆優。 在脫貧攻堅政策扶持下，表妹家去年修起了一棟鋼混結構的新房。一家人終于從破爛的百年老屋搬出來，住進了夢寐以求的新房。 住著舒適的新房，看著墻壁貼著的兩個孩子在學校獲得的獎狀，飽經風霜的表妹情不自禁地笑了，笑得那樣純脆，那樣甜蜜。我知道，她是在用心訴說著一路上政府及各界人士的關愛，更憧憬著美好的未來。 >>>更多美文：親情文章

AAWR18EW58WF

踏輕脆皮豬VS台南脆皮烤豬推薦評價
踏輕脆皮豬VS淡水脆皮烤豬推薦評價 》脆皮豬全方位比較：口味評比大車拚